食材

豬肉片200g
孫媽媽泡菜1碗
洋蔥4分之1顆
紅蘿蔔適量
大蒜4瓣
韓式辣椒醬1大匙
醬油1小匙
糖少許
1
將豬肉片與泡菜汁混合醃製約15分鐘。洋蔥、紅蘿蔔、青蔥切段後備用。
2
起油鍋，將醃製過後的豬肉炒至7分熟後撈起備用。
3
在加入適量的油，將大蒜、洋蔥下鍋炒香(因為洋蔥要保留脆脆的口感，所以炒香即可)，再倒入紅蘿蔔和泡菜一起炒過(泡菜一定要炒過甜味才會充分的跑出來)。
4
將炒過的豬肉倒回鍋中一起拌炒，並在鍋邊淋下一小匙的醬油增加香氣，再加入少許的糖和韓式辣醬調味(辣醬可依口味增減)。
5
將豬肉炒熟後，加入蔥段拌炒後即可起鍋。

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