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食譜分享-韓式泡菜炒飯
[ 2017/5/10 上午 09:39:34 ]

食材

豬絞肉/豬肉片一盒
泡菜 (約220g)一把
洋蔥半個
胡蘿蔔半根
蔥3-4根
醬油 (約45ml)3大匙
奶油(約1cm)1小塊

冷飯2-3碗

  • 事前準備： 洋蔥 切丁 胡蘿蔔 刨絲 蔥 切段 泡菜 切成小段(每段約0.7-1cm)
    1事前準備： 洋蔥 切丁 胡蘿蔔 刨絲 蔥 切段 泡菜 切成小段(每段約0.7-1cm)
  • 1.熱鍋後放入半塊奶油，待奶油半融化時，加入蔥段爆香
    2.熱鍋後放入半塊奶油，待奶油半融化時，加入蔥段爆香
  • 2.蔥稍微爆香後加入絞肉拌勻(若有血水需先瀝掉)
    3.蔥稍微爆香後加入絞肉拌勻(若有血水需先瀝掉)
  • 3.加入胡蘿蔔及洋蔥拌炒至洋蔥呈半透明
    4.加入胡蘿蔔及洋蔥拌炒至洋蔥呈半透明
  • 4.加入3大匙醬油一起拌炒
    5.加入3大匙醬油一起拌炒
  • 5. 將白飯及泡菜入鍋拌炒均勻後再加入剩餘的半塊奶油
    6. 將白飯及泡菜入鍋拌炒均勻後再加入剩餘的半塊奶油
  • 6.煎一顆半熟蛋擺在炒飯上即能香噴噴上桌囉！(雞蛋可依個人喜好調整熟度

    7.煎一顆半熟蛋擺在炒飯上即能香噴噴上桌囉！(雞蛋可依個人喜好調整熟度)

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