洛神花的季節

【學名】 Hibiscus sabdariffa, L.

【英名】 Roselle
【別名】 萼葵、紅角葵、落濟葵、葵萼果

【簡介】錦葵科，莖直立，株高2~3公尺，莖皮紫紅或赤紅。葉具長柄，單葉或作3~5深裂，裂 片細鋸齒緣；小苞8~12枚，花萼多肉質，花瓣橙紅，雄蕊多數；蒴果被宿存之花萼所包 裏，外生白色刺毛。洛神花原產於印度。

【栽培要領】洛神花性喜高溫，生育適溫24~32℃。洛神花普通用種子或扦插繁殖，播種期在春 季，栽培土質以壤土或砂質壤土為佳，種植之行株距約為1公尺半左右，播種後一 周即可發芽，植後經過灌溉、施肥和除草等管理工作，秋季即可開花，冬季收獲。洛神葵的種子極容易取得，且發芽率高，所以一般繁殖均採播種繁殖，每年3-5月為播種適期，發芽適溫在20- 30℃，生育適溫範圍則更大，對土壤的選擇亦不嚴苛，是一種既耐旱且又能粗放栽培的作物。若是經濟栽培行株距可採1公尺，生育期間可進行1-2次摘心促進 分枝，自然況下每年10-12月開始開花，花朵早上開放，下午花瓣隨即凋謝掉落，萼果於花謝後逐漸肥大，萼片肥厚，含3%蘋果酸，具清爽酸味，可製造果 醬、果汁、蜜餞、清涼飲料等，開花後約3-4星期即可陸續採收萼果加工，如要採種則需將萼果留置於翌年1-2月成熟再採收取種子。

等到季節到了，就播種在盆子裏，乖乖的按時澆水…
種子品質很高，發了不少的小苗，
想說等小苗長大一些，就要把它們分盆、定植。
結果，也不知為何，
還沒等我分盆，小苗們就一棵一棵的上天堂去，最後只剩下一棵小苗，
後來，連盆裏原來種的植物都羽化成仙，
偌大的盆子裏，就只剩一棵孤伶伶的洛神花，所以就不用換盆啦。

乖乖的按時澆水…
一轉眼三個月，洛神花居然變成一大棵，比大拇指還粗，百來公分高，
宛如傑克的魔豆，我從也不曾種過這樣會長的植物。
可能洛神很會吸水，或是會釋出什麼物質，盆裏連雜草也活不下去，
它唯我獨尊的活著，也沒蟲害。

夏末秋初，它開始開花，花很美，但是沒有香氣，只開一天就謝了。而且花瓣+雄蕊，會一縮成一球掉下來，花萼又會合起，然後快速的變肥大，花開過3個星期就開始能收成。

陰錯陽差，我只種活一棵，所以每2-3天只能收5-6個萼果，這樣怎麼做蜜餞!!!
直接吃很酸，很脆，不苦不澀，水份不多，不知為何網友做前處理時，都要把它抓鹽??
我是想把它直接做成綜合沙拉，顏色很豔麗。說不定也能泡洛神酒。聽說果膠很多，是果醬的好材料。先把萼果處理好，去籽洗淨，丟到冷凍庫，等待收集夠了，就打算把它們拿出來煮成果醬。

怎麼做蜜餞??請參考：
1.美美的網路日誌
2.大台灣旅遊網--洛神花萼蜜餞
3.洛神花-紅寶石風情