今年輪到「粟米飯」橫掃普羅家庭的電飯鍋

 不但粟米粒放在電飯鍋連同生米煮成熟飯, 連光禿禿的「粟米芯」亦一同下海, 每粒飯吸盡粟米的香氣及清甜, 成為最hit的懶人飯料理!

                           電飯鍋原條粟米飯

材料：(一人份量)

粟米   1 條

鹽     1小茶匙

米     160g

水     200ml

STEP 1

栗米去葉後, 洗淨

STEP 2

粟米切半

STEP 3

切半後, 把切面打直向砧板, 菜刀放在粟米芯的邊緣

STEP 4

菜刀直切到底, 把栗米粒一整行切出

STEP 5

按平時的做法洗米; 洗米後, 先下1小茶匙鹽到飯鍋, 再下栗米粒

STEP 6

栗米粒均勻地鋪在米面

STEP 7

再下粟米芯。然後按「COOK」掣開始煮飯。

STEP 8

飯鍋跳掣後揭開鍋蓋, 粟米的香氣撲鼻而來, 白飯也熟了…

STEP 9

取走粟米芯, 用飯勺把飯粒和粟米粒拌勻後, 再掩電飯鍋蓋以「保溫」掣式焗5-10分鐘, 讓飯粒更軟熟。

FINISH…

粟米飯盛在飯碗內, 本身不添加任何東西吃已很美味。日本流行中的食法, 是在粟米飯鋪上一小塊牛油, 澆上醬油, 再灑上少許黑椒, 令粟米飯香滑惹味。

電子鍋原條粟米飯

 

TASTING…

粟米飯吸收了栗米的香甜, 加上煮飯時下的鹽, 粟米的香甜進一步提昇, 飯粒美味可口! 把溶化在飯面的牛油與飯拌勻吃, 樸實的美味中多了一份豐腴的口感。

懶人栗米飯

賤賤小花鹿吃飽動不了...