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【富野林】【懶人食譜】酒釀蛋湯圓
[ 2017/6/6 下午 03:22:52 ]

酒釀蛋湯圓

天氣冷的時候超適合喝碗甜湯暖暖身子! 酒釀消水腫又促進血液循環，好吃又健康! 真的是來碗甜湯開心好過年!

預備食材

  1. 食材
  2. 酒釀 450g
  3. 蛋 2顆
  4. 砂糖 適量
  5. 水 3杯
  6. 湯圓 適量

步驟

(1)先將3杯水煮滾了之後加入酒釀，再加入適量的糖 (這要看買的酒釀的甜度，所以我都是一邊試喝一邊調味的)

(2)準備好蛋液

(3)將蛋液過濾，用繞圈的方式加到酒釀湯裡 (這步是可以變化的，因為不喜歡喝濃濃蛋花般的酒釀湯，所以特別濾過後比較清澈好喝，也可以直接不過濾加進去喔)

(4)將湯圓另起一鍋分開煮熟後，再加入湯中，完工!