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網路傳言，沖泡茶葉的「第一泡」是為了洗掉農藥，所以第一泡茶不能喝。

倒掉「第一泡茶」，其實是在茶藝展示或品質評定過程中，透過「洗滌」的功能，濾除茶沫，儘速呈現茶質，與農藥殘留沒有關聯。行政院農委會茶業改良場指出，台灣茶樹所噴灑的農藥是水溶性低的藥劑，目前尚未在「第一泡茶」檢測到農藥殘留。

台灣的喝茶風氣盛行，許多人在沖泡茶葉時，常以「溢壺」或「溫潤泡」方式過濾雜質，將「第一泡」倒掉不喝，但只是一種習慣，實際上與農藥殘留無關。台灣茶農目前採用的藥劑多為賽滅寧與芬化利，其安全性高、屬於脂溶性，水溶性非常低，不太可能在沖泡過程中釋放有害物質。

負責所有茶業相關業務的行政院農委會茶業改良場，在評審茶湯品質時，皆根據國際標準作業流程，均未廢棄「第一泡茶」。在歷年檢測中，他們發現的農藥殘留過量案件，也與「第一泡茶」沒有太大關聯。

有些茶友覺得，丟棄「第一泡茶」相當可惜，因為「第一泡」的礦物質含量最高，從第二泡之後便開始遞減。當茶葉沖入熱水時，茶湯表面會浮出許多小泡沫。經過科學研究證明，這些茶沫是由「茶皂素」產生，富有極高營養價值，有益身體健康，並具有抗癌功效。

但也有茶友認為，即使栽種期間沒有噴灑農藥，在茶葉製作過程難免會沾染灰塵或其他雜質，考量食用衛生，還是會利用「第一泡茶」來洗滌茶葉。據台灣高山好茶誌表示，「第一泡茶」倒或不倒，沒有「標準答案」，大家可以憑藉自己的喜好與習慣來決定。

參考資料：

資料來源:https://taronews.tw/2018/08/08/83163/