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泡了杭菊茶，清香味撲面而來，讓人有股清新的感覺！當熱水澆入茶瓶，杭菊緩緩綻放開的模樣，捨不得放下這杯療癒身心的花茶，現在我們一起來好好認識杭菊茶吧！

花茶顧名思義是「以花入茶」，而菊花茶裡的杭菊花朵，每一朵都得來不易，原來台灣杭菊栽種並不容易。台灣的杭菊主要產地在苗栗和台東，當杭菊一盛開，農民便要一朵一朵小心翼翼的採收，一不當心，杭菊花瓣可能會因此而掉落。杭菊採收後，便要透過日光照射或機器烘乾等方式，整個過程中不乏需要大量人力細心投入。

從小就聽長輩說喝菊花茶對眼睛好，高雄海軍總醫院跟大仁科技大學，花兩年時間研究，最近證實菊花茶的護眼功效。杭菊茶不但可替代飲料解渴，其又能幫助人類生理機能調節，帶來芬芳，喝上一口杭菊茶暖了身子、也暖了心。喜歡喝茶的朋友，不妨來試試看熱泡冷泡皆宜的菊花茶。

【熱泡法】

取杭菊10-15朵，沖入300-400cc溫熱開水（視個人喜好濃淡），待3-5分鐘後就可以享用囉！

【冷泡法】

取杭菊10-15朵，放到300-400cc常溫開水中（視個人喜好濃淡），並放入冰箱中，經過長時間浸泡釋出花茶滋味；相較於熱泡，冷泡茶較不濃郁，更溫和甘甜。

【風味加分小撇步】

如果喜歡較甜的朋友們，可以加入紅棗、枸杞用熱水沖泡，增加風味但功效不減喔。

<本文轉載於《台灣好農》，授權康健雜誌群使用。>
<本專欄反映專家意見，不代表本社立場>

天然養喉緩秋燥，蜂蜜檸檬百里香茶

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