中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。 
芝麻的營養成份主要為脂肪﹑蛋白質﹑醣類﹐並含有豐富的膳食纖維﹑維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質.含有較多的粗纖維。 
芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良﹐主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助頭髮烏黑亮麗。