蛋黃的顏色。

除雞種差異，主要取決於餵食的飼料。

蛋黃的顏色主要取決於雞蛋的飼料。通常情況下，飼料中的成分，主要以玉米黃素、胡蘿蔔素、葉黃素、蝦紅素會影響蛋黃的顏色。

蛋殼顏色

常見有白殼、粉殼、紅殼、綠殼。依雞種不同而產生不同顏色，也會因個體不體，會有濃淡差異。

雞蛋營養主要取決飼養方式、飼料、雞的品種。在口感、營養價值，微量元素，會有一些差異。