【美味手作來襲：純糯米蘿蔔糕的DIY體驗】

當你聽到「蘿蔔糕」，是不是立馬聯想到早餐店的金黃煎蘿蔔糕？但你知道嗎，其實蘿蔔糕自己做才是最有趣、最療癒的一段廚房旅程！今天，我們就來介紹如何用「純糯米」手工製作蘿蔔糕，教你從生米變熟糕的魔法過程！

Step 1：食材準備與挑選

首先，這蘿蔔糕的主角——糯米，建議使用最香Q、最黏人的純糯米（還真不是隨便買個米就能應付的）。因為純糯米做出來的口感不僅更有彈性，還更讓人「愛不釋糕」！此外，還有蘿蔔（大白蘿蔔最適合），絞肉、蔥花，以及少量的鹽、胡椒等調味料。

Step 2：浸泡與磨米

首先，將純糯米浸泡約四小時到一夜，這樣才能讓米粒吸飽水分，變得軟嫩可愛。接著，我們進入古早味關鍵步驟——磨米。這過程雖然耗時，但磨出來的米漿那叫一個順滑啊，完全值得投入。

Step 3：炒料！

拿出你的大炒鍋，熱油後把絞肉炒至微微金黃，接著加入切絲的蘿蔔繼續翻炒（這時候廚房一定會飄出香味）。蘿蔔炒軟後，拌入米漿，繼續攪拌，直至食材完全融合，那種「轉瞬即逝」的細膩質地，真的是一秒回味到小時候的味道。

Step 4：蒸熟成糕

將拌好的米糊倒入容器，用力抹平，然後準備蒸約1小時。這時候，你的廚房將變成「甜蜜糕工廠」，空氣中瀰漫著蘿蔔與糯米的香味。蒸好後記得放涼，這樣更方便切塊，煎的時候也不容易碎！

Step 5：煎到香氣四溢

最後，拿出平底鍋加油，將切好的蘿蔔糕煎至兩面金黃，聽著那酥脆的滋滋聲，誰能抵擋這種誘惑呢？再撒點蔥花或辣醬提味，這份「真材實料蘿蔔糕」真的是無可挑剔！

結語：愛在糯米，香在蘿蔔