芒果青的做法

原料  芒果青  鹽  特砂

作法  首先要將芒果外皮洗淨

接下來去皮 剖面 去子 切片

然後用鹽巴或鹽水醃漬或浸泡到果肉變軟

然後將鹽水倒掉以清水洗淨

用清水泡個一小時左右

將浸泡過果肉的酸水倒掉後再次洗淨

把果肉瀝乾之後再加上特砂

放入冰箱冷藏

等到芒果入味即可食用

提供給大家做參考

數據的部份是見人見智

想要多酸多甜

大家要好好的調配囉

祝大家都能夠做出成功又好吃的台灣特產芒果青