(燜燒)紅豆湯煮法

材料：紅豆、水、白砂糖、鹽1小匙
作法：1.將紅豆洗淨浸泡1夜備用。2.將作法1放入燜燒鍋內鍋中，加水，以中火煮滾加蓋燜煮15分鐘，續移入燜燒鍋燜40分鐘。3.最後將白砂糖加入作法2鍋中，以筷子攪拌至均勻溶化，以小火煮滾後，再次移入燜燒鍋再燜10分鐘即可。4.湯汁鮮豔清澈，紅豆顆粒分明且紅潤。