養生鮮魚湯湯底

　　功效：養血益氣，補虛保健。

　　適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片5片。

　　水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

　　好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。