研究：咖啡多酚抗氧化 有助肌膚防老

研究發現，咖啡農場採集工作者的雙手肌膚異常細緻，

進一步探究發現，與「咖啡多酚」有關，皮膚科醫師表示，

咖啡多酚含有高度活氧指數、抗氧化能力，

能防止肌膚老化。(徐韻翔報導)

咖啡不止能提神，還能美容？

一項研究發現，咖啡農場工人的手部肌膚異常細緻，

和臉部在戶外工作受到日曬風霜的肌膚狀況不同，

原來是因為咖啡原豆中，含有咖啡多酚這種成分所致。

國泰醫院皮膚科主治醫師詹育彰表示，

咖啡多酚是暗藏在原始的生咖啡豆中，

研究發現，咖啡多酚中蘊含有相當強的抗氧化物質，

能夠延緩肌膚老化。

不過，醫師也提醒，咖啡多酚，

其實並不存在一般民眾所烹煮購買的整杯咖啡中，

咖啡粉當面膜塗抹在臉上也沒有用，

因為在烘焙過程當中，咖啡豆中的多酚成分就會被破壞，

咖啡多酚只存在於生咖啡豆中，必須經過提煉萃取才能夠取得。