琥珀食團源自兩位對於品質要求極高的部落客，有鑑於市面上大部分的饅頭多少都有添加香料來提升味道，在美味的代價下同時也犧牲了健康，兩位美食愛好者因此著手創立該品牌，堅持採用無油無糖工法製作真饅頭，完整保留食材的鮮味，兼具美味與養生的新主張。