還原傳統,堅守純然現代食物製作講求效率,快節奏的工業化製程雖然方便,但卻失去了食材本身的「魂」。而我們的蘿蔔糕堅持用純糯米,純手工製作,讓每一道工序都回到過去的傳統工藝,從浸米、磨米到蒸糕,完全保留了米香與蘿蔔的自然甜味。我們要的不僅是口感,更是那份回憶與溫度。 讓每一口都是純粹的享受使用純糯米不只是選擇了一種食材,而是一種精神,代表著「純粹」與「自然」。從挑選新鮮大白蘿蔔到經過細膩的蒸煮過程,我們力求讓食材本身發揮最大的魅力,無須過多調味,蘿蔔糕的每一口都是食材的原味呈現,讓你品嚐到純糯米的香、蘿蔔的甜,還有傳統的手工溫度。 還原手工的步驟,賦予食材新的生命在我們的廚房裡,每一塊蘿蔔糕都是慢工細活。浸泡到磨米、蘿蔔切絲到炒料,每一個步驟都需要時間的堆積,這種古法的手工製作,不僅帶來獨特的口感,更蘊含了純糯米的精華和手工的細膩。 傳承的是食物,更是對家的記憶蘿蔔糕對我們來說,不僅是一道美味,更是一份傳承。它是年節時桌上不可少的傳統菜餚,是家人團圓時的味道。每當一塊金黃蘿蔔糕煎得香氣四溢,便像是把時間帶回到過去,讓你重新體驗「家」的味道和溫暖。 結語:一塊糕,一份心我們希望透過這塊純糯米蘿蔔糕,讓更多人能享受到最純然、最傳統的美味。這不是一道簡單的糕點,而是我們對傳統的尊重、對品質的堅持。每一口都是對天然的致敬,對時光的感謝,讓我們一同守護這份美味的初心。
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