蜂蜜有著悠久的藥用歷史。擁有特別獨麥素（UMF）的麥盧卡蜂蜜是大自然的饋贈。因為麥盧卡蜂蜜所獨有的抗菌活性因子，它們被稱為“超級蜂蜜”。這神奇的活性因子被叫做獨麥素（UMF），它們是純天然的，並且僅出現於部分新西蘭本土的麥盧卡樹的花中。麥盧卡花有著白色的主色調以及粉色的暈影。它們造型簡約卻芳香馥郁，是蜜蜂們的寵兒。

   獨麥素（UMF) DHA,Methylglyoxal & Leptosperin.UMF擁有不同的等級，所以每批麥盧卡蜂蜜都要經過測定以確定它們的UMF濃度。Waitemata蜂蜜有限公司的每一批蜂蜜都有政府認可的實驗室所給予的UMF註冊商標。

   麥盧卡樹是生長在紐西蘭本土的一種生命力旺盛的灌木。早期的農民認為麥盧卡樹是雜草的一種，所以一直極力剷除它們。然而，麥盧卡蜂蜜健康價值的發現改變了這一切。現在為了保證麥盧卡蜂蜜的供應， 麥盧卡樹全部都被悉心保護了起來。

   麥盧卡蜂蜜所獨有的抗菌活性因子，它們被稱為“超級蜂蜜”。這神奇的活性因子被叫做獨麥素（UMF），它們是純天然的，並且僅出現於部分新西蘭本土的麥盧卡樹的花中。 Waitemata蜂蜜有限公司的每一批蜂蜜都有政府認可的實驗室所給予的UMF註冊商標。