犬牙南極圓鱈下巴，因下巴部位較有運動，彈性十足，吃起來口感Q嫩，膠質豐富 下巴部位賦含豐富的油脂且刺極少，超適合小孩
犬牙南極魚(美露鱈)生活在東南太平洋、西南大西洋與南極海的深海海域，無汙染、且因長期在低溫與深水壓力中，魚肉緊密、油質高、富含膠質，無論蒸、煎、炸、燒、烤、湯吃起來肉質Q彈鮮美
下酒菜、消夜的最佳選擇，以鹽巴調味，烤箱簡單烘烤後，即可享用